Bertakoa.
3 Novembre – 19 Décembre 2025
Un jour, une saveur. — Egun bat, zapore bat.
Lundi 03 Novembre
Betteraves BIO
Pané de blé
Farfalles BIO
Yaourt BIO vanille "Cazaubon"
Mardi 04 Novembre
Velouté de poireaux BIO
Saucisse de Toulouse "Montauzer"
Lentilles "El Maragato"
Compote mirabelle HVE
Jeudi 06 Novembre
Taboulé de semoule BIO
Haut de cuisse de poulet "Fermiers Landais"
Gratin de chou-fleur BIO
Pomme BIO
Vendredi 07 Novembre
Bouillon tomate vermicelle
Poisson frit MSC
Riz BIO · Piperade
Panna cotta coulis tomates basilic
Lundi 10 Novembre
Carottes râpées BIO
Boulette de bœuf à la suédoise
Boulgour BIO
Croc lait BIO
Mardi 11 Novembre
🕊️
Armistice 1918
Jour férié
Jeudi 13 Novembre
Velouté de potimarron BIO
Curry de pois chiche
Potimarron "Ferme Dache Dise" · Riz "El Maragato"
Pain perdu potimarron BIO et chocolat
Vendredi 14 Novembre
Concombres tzatziki
Merlu pané MSC
Penne BIO "Euskal Pastak" · Brocolis BIO
Yaourt nature sucré Bleu Blanc Cœur "Larrea"
Lundi 17 Novembre
Crème de chou au fromage frais
Sauté de dinde "Aldabia" aux champignons
Pomme de terre grenaille
Compote de pomme BIO
Mardi 18 Novembre
Œuf dur plein air mayonnaise
Boulettes de légumes
Semoule BIO · Légumes couscous BIO
Fruit de saison
Jeudi 20 Novembre
Céleri rémoulade au citron
Crème saumon citronnée
Pâtes coquillettes BIO
Yaourt citron "Bastidarra" HVE
Vendredi 21 Novembre
Empanadas
Lomo mariné au jus
Petits pois BIO
Platanos IGP Canarias
Lundi 24 Novembre
Velouté de carottes BIO à l'orange
Cocotte de poulet à l'orange
Blé BIO
Salade d'orange marocaine
Mardi 25 Novembre
Macédoine de légumes
Cordon bleu "Aldabia"
Mafaldine BIO "Euskal Pastak"
Yaourt nature sucré Ximun eta Xabi HVE
Jeudi 27 Novembre
Bouillon de pâtes alphabet
Tortilla espagnole
Haricots beurre BIO persillés
Crème chocolat BIO "Pechalou"
Vendredi 28 Novembre
Pâté basque HVE "Ferme les Acacias"
Brandade de poisson
Salade verte
Fruit de saison HVE
Lundi 01 Décembre
Œuf dur plein air sauce cocktail
Galette aux épinards
Riz IGP Camargue
Fruit de saison
Mardi 02 Décembre
Salade, maïs et feta
Poisson meunière pêche durable
Boulgour BIO · Poireaux à la crème
Emmental
Jeudi 04 Décembre
Chou blanc vinaigrette au cidre
Parmentier de porc BIO aux pommes
Salade mesclun
Tarte aux pommes
Vendredi 05 Décembre
Crème Dubarry BIO
Boulette d'agneau à la provençale
Haricots blancs "Euskal Baserri"
Petits suisses aux fruits
Lundi 08 Décembre
Salade de haricots verts BIO
Poulet sauce au curry
Semoule BIO
Yaourt à la grecque BIO "Pechalou"
Mardi 09 Décembre
Bouillon pâtes alphabet
Nuggets de blé
Purée de brocolis BIO
Fruit de saison HVE
Jeudi 11 Décembre
Salade betteraves BIO et dés de mangue
Poisson MSC sauce à la mangue
Conchigli BIO "Euskal Pastak"
Compote pomme mangue
Vendredi 12 Décembre
Soupe à l'oignon et ses croûtons
Échine de porc IGP à la moutarde
Pomme de terre fraîche au four
Cantal AOP
Lundi 15 Décembre
Coleslaw
Merlu pané MSC
Macaronis BIO au cheddar
Yaourt poire BIO "Cazaubon"
Mardi 16 Décembre
Velouté de légumes BIO "Légumes Pro"
Chili de légumes BIO aux haricots rouges
Riz BIO
Fruit de saison BIO
Jeudi 18 Décembre
🎄
Le Menu de Noël
Menu spécial
Vendredi 19 Décembre
Betteraves BIO
Xistora "Maison Montauzer"
Lentilles BIO
Compote de pomme BIO
Certifications :
BIO Agriculture biologique
MSC Pêche durable
HVE Haute Valeur Environnementale
IGP Indication Géographique Protégée
AOP Appellation d'Origine Protégée
Bertakoa.
3 Novembre – 19 Décembre 2025
Un jour, une saveur. — Egun bat, zapore bat.
Lundi 03 Novembre
Betteraves BIO
Pané de blé
Farfalles BIO
Yaourt BIO vanille "Cazaubon"
Mardi 04 Novembre
Velouté de poireaux BIO
Saucisse de Toulouse "Montauzer"
Lentilles "El Maragato"
Compote mirabelle HVE
Jeudi 06 Novembre
Taboulé de semoule BIO
Haut de cuisse de poulet "Fermiers Landais"
Gratin de chou-fleur BIO
Pomme BIO
Vendredi 07 Novembre
Bouillon tomate vermicelle
Poisson frit MSC
Riz BIO · Piperade
Panna cotta coulis tomates basilic
Lundi 10 Novembre
Carottes râpées BIO
Boulette de bœuf à la suédoise
Boulgour BIO
Croc lait BIO
Mardi 11 Novembre
🕊️
Armistice 1918
Jour férié
Jeudi 13 Novembre
Velouté de potimarron BIO
Curry de pois chiche
Potimarron "Ferme Dache Dise" · Riz "El Maragato"
Pain perdu potimarron BIO et chocolat
Vendredi 14 Novembre
Concombres tzatziki
Merlu pané MSC
Penne BIO "Euskal Pastak" · Brocolis BIO
Yaourt nature sucré Bleu Blanc Cœur "Larrea"
Lundi 17 Novembre
Crème de chou au fromage frais
Sauté de dinde "Aldabia" aux champignons
Pomme de terre grenaille
Compote de pomme BIO
Mardi 18 Novembre
Œuf dur plein air mayonnaise
Boulettes de légumes
Semoule BIO · Légumes couscous BIO
Fruit de saison
Jeudi 20 Novembre
Céleri rémoulade au citron
Crème saumon citronnée
Pâtes coquillettes BIO
Yaourt citron "Bastidarra" HVE
Vendredi 21 Novembre
Empanadas
Lomo mariné au jus
Petits pois BIO
Platanos IGP Canarias
Lundi 24 Novembre
Velouté de carottes BIO à l'orange
Cocotte de poulet à l'orange
Blé BIO
Salade d'orange marocaine
Mardi 25 Novembre
Macédoine de légumes
Cordon bleu "Aldabia"
Mafaldine BIO "Euskal Pastak"
Yaourt nature sucré Ximun eta Xabi HVE
Jeudi 27 Novembre
Bouillon de pâtes alphabet
Tortilla espagnole
Haricots beurre BIO persillés
Crème chocolat BIO "Pechalou"
Vendredi 28 Novembre
Pâté basque HVE "Ferme les Acacias"
Brandade de poisson
Salade verte
Fruit de saison HVE
Lundi 01 Décembre
Œuf dur plein air sauce cocktail
Galette aux épinards
Riz IGP Camargue
Fruit de saison
Mardi 02 Décembre
Salade, maïs et feta
Poisson meunière pêche durable
Boulgour BIO · Poireaux à la crème
Emmental
Jeudi 04 Décembre
Chou blanc vinaigrette au cidre
Parmentier de porc BIO aux pommes
Salade mesclun
Tarte aux pommes
Vendredi 05 Décembre
Crème Dubarry BIO
Boulette d'agneau à la provençale
Haricots blancs "Euskal Baserri"
Petits suisses aux fruits
Lundi 08 Décembre
Salade de haricots verts BIO
Poulet sauce au curry
Semoule BIO
Yaourt à la grecque BIO "Pechalou"
Mardi 09 Décembre
Bouillon pâtes alphabet
Nuggets de blé
Purée de brocolis BIO
Fruit de saison HVE
Jeudi 11 Décembre
Salade betteraves BIO et dés de mangue
Poisson MSC sauce à la mangue
Conchigli BIO "Euskal Pastak"
Compote pomme mangue
Vendredi 12 Décembre
Soupe à l'oignon et ses croûtons
Échine de porc IGP à la moutarde
Pomme de terre fraîche au four
Cantal AOP
Lundi 15 Décembre
Coleslaw
Merlu pané MSC
Macaronis BIO au cheddar
Yaourt poire BIO "Cazaubon"
Mardi 16 Décembre
Velouté de légumes BIO "Légumes Pro"
Chili de légumes BIO aux haricots rouges
Riz BIO
Fruit de saison BIO
Jeudi 18 Décembre
🎄
Le Menu de Noël
Menu spécial
Vendredi 19 Décembre
Betteraves BIO
Xistora "Maison Montauzer"
Lentilles BIO
Compote de pomme BIO
Certifications :
BIO Agriculture biologique
MSC Pêche durable
HVE Haute Valeur Environnementale
IGP Indication Géographique Protégée
AOP Appellation d'Origine Protégée